Wandern mit Käse

Wandern mit Käse …

 

 

 

Ich werde mir auf ein altes Käse-Räf einen 15 Kilo Käse binden und schauen, wie weit ich damit laufen kann. Nur Quellwasser trinken und Käse essen.

15 Kilo Käse – das ist das Produkt aus 150 Litern Milch, die nach drei Tagen schlecht würden. Daraus entstehen 15 Kilo Käse, die werden drei Jahre lang immer besser und verpacken sich selbst. Das ist genial.

Ich möchte die Bauern ehren für ihre Jahrhunderte lange Arbeit. Ich möchte darauf aufmerksam machen, wie irrsinnig es ist, diese 15 Kilo Käse hundert Gramm weise in Plastik zu verpacken… Es geht also um Wertschätzung von Nahrungsmitteln, und um die Intelligenz alter Fertigungsweisen….

Mit solch einem Käse-Räf wurden früher
die fertigen Käse ins Tal hinuntergetragen.